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干锅杏鲍菇
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起码子达人

推荐理由：杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 3根
五花肉 300克
洋葱 1个
红辣椒 50克
绿辣椒 50克
蒜 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克、豆瓣酱15克、盐2克、豆豉5克、味极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油4克、食用油10克。
  • 步骤 2/7
    将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
  • 步骤 3/7
    将洋葱铺在干锅底部备用。
  • 步骤 4/7
    锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
  • 步骤 5/7
    加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
  • 步骤 6/7
    将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
  • 步骤 7/7
    将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
小贴士

1、 把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。

2、 因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。

3、 豆瓣酱很咸，所以，放盐的时候一定要注意。

发布于 2018-07-20
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