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醋溜白菜
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YYcon_

很容易做的一道酸甜爽口的开胃小菜，吃大鱼大肉时配上醋溜白菜还可解腻……

食材
白菜 适量
葱、姜、蒜 适量
海鲜酱油 2汤匙
香醋 2汤匙
盐 适量
白糖 1茶匙
水淀粉 适量
植物油 适量
香油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜洗净，斜刀片成薄片
  • 步骤 2/6
    葱、姜切末，蒜切片（蒜可多一些）
  • 步骤 3/6
    起锅，热锅温油，将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香
  • 步骤 4/6
    放入白菜片翻炒到变色
  • 步骤 5/6
    放入酱油、醋、白糖、盐，继续翻炒片刻（可提前调好碗汁儿：酱油、醋、糖——4:4:1）
  • 步骤 6/6
    加水淀粉勾薄芡，放入剩余的蒜片，略炒，加鸡精，淋入香油即可
小贴士

1、白菜一定要斜刀片成薄片

2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好

发布于 2018-12-01
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