芹菜鸡丝
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楷模

今天就用一道清爽的快手菜, 它不仅是能瘦身的轻食, 而且更能给我们年饭餐桌上带来春天的色彩,赶紧试试吧。

食材
鸡脯肉 适量
西芹 适量
红辣椒 适量
适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡脯肉,西芹和红辣椒分别切成细丝
  • 步骤 2/9
    将鸡丝中放入适量的生粉,花椒粉,料酒和盐,搅拌均匀,腌制一下
  • 步骤 3/9
    烧锅开水,将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份
  • 步骤 4/9
    再将西芹和红椒丝一起焯水
  • 步骤 5/9
    将锅烧热,放入少量的油,下入蒜丝翻炒
  • 步骤 6/9
    煸炒出香味后放入鸡丝一起炒
  • 步骤 7/9
    再加入焯过水的西芹丝和红椒丝
  • 步骤 8/9
    最后加入盐调味,翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

这是道很简单的快炒菜,先将鸡丝码味后,用水焯过,这样更健康;

同时在将配菜也提前焯水预熟;煸炒时大火快炒,加入盐调味即可。

发布于 2018-12-24
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