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零失败胡萝卜土豆丝饼
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盼望crack

用最朴素的原料做一道快手晚餐。

食材
土豆 2个
胡萝卜 1根
盐 半勺
胡椒粉 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把胡萝卜擦成丝，再把土豆擦成丝。擦丝儿的时候，如果能擦成这种扁扁的跟面条一样的细丝更好，比方方的土豆棍棍更好塑形。
  • 步骤 2/6
    趁着土豆还没有变黑，赶紧加入盐和胡椒粉拌匀。根据个人口味加鸡蛋。如果不想加鸡蛋，就不用加了，进入下一步。如果想加鸡蛋，就加入一个打散的鸡蛋，但加了鸡蛋的菜团有点稀，饼容易不成形，就再加两勺淀粉（平时吃饭用的勺子）。
  • 步骤 3/6
    平底锅倒入油，让油均匀的在锅底滚一圈，防止粘锅。开小火，保持全程小火。
  • 步骤 4/6
    胡萝卜土豆丝团摆进锅里，用锅铲轻轻压平，并修正成圆形。这个时候千万别着急翻面儿，不然饼丝就散了。
  • 步骤 5/6
    看到土豆微微变色以后，用铲子轻轻在锅底推土豆饼，如果能推动，就说明饼已经成型，可以翻面了。
  • 步骤 6/6
    正反两面都要煎的脆脆的才好吃喔。装盘之前最好能把之前煎的饼饼们都放回锅里再加温一下，这样上桌的时候，土豆饼们还是酥脆的唷。我是第一次做，还挺成功的，快来做给自己和家人尝尝吧！
小贴士

吃的时候抹上sour cream味道有惊喜！！！试试看吧！

发布于 2018-09-04
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