用全蛋打发做玉米饼，口感松软，有玉米的清香，是粗粮细吃的好法子，比发酵法的玉米饼好吃，小朋友也喜欢。
1、如果希望口感更加细腻，可以减少玉米面加低粉。全部换成低粉就是原味松饼了。
2、一定要用小火，才能确保上色均匀，不至于表层焦糊而内部未熟
3、如果晾凉后口感稍干，可以装保鲜袋中密封，一会儿就回软了。