搜索菜谱、食材
秋季时令小甜品——奶香南瓜派
10.4万 热度 70 收藏
四叶草

南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。秋季时令小甜品——奶香南瓜派 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。秋季时令小甜品——奶香南瓜派 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

食材
派皮：低粉 125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。
馅料：南瓜 250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
  • 步骤 2/11
    加入两个蛋黄和成面团。
  • 步骤 3/11
    面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 4/11
    南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。
  • 步骤 5/11
    加入细砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    加入两个鸡蛋搅均匀。
  • 步骤 7/11
    加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
  • 步骤 8/11
    面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
  • 步骤 9/11
    用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
  • 步骤 10/11
    将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
  • 步骤 11/11
    烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
发布于 2019-02-06
评论
相关菜谱