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意式烤彩椒^夏日轻食^
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醉春久醉绕心弦

很简单的开胃菜，甜椒烤过后肉质滑软，味道浓郁，跟生的彩椒完全不一样，我一点都不喜欢吃炒菜里的彩椒，调味后酸爽可口，放在法棍上摆成一排，人多时适合分享，还可以放在三明治里，放在沙拉里，都特别出彩

食材
彩椒 3个
橄榄油 6g
巴萨米克醋 8g
盐 3g
蒜 一瓣
黑胡椒碎 一点点
辣椒仔 根据喜好添加
罗勒叶 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    彩椒，黄的红的皆可
  • 步骤 2/7
    洗净擦干水，烤盘铺一张锡纸，烤箱预热200度，放进去烤40-45分钟，烤好了长这样
  • 步骤 3/7
    拿出来，马上用烤它用的锡纸把它包住，放到不烫手，这一步的目的是为了容易剥皮~
  • 步骤 4/7
    不烫手了，剥皮，去蒂去籽
  • 步骤 5/7
    用手顺着纹理丝成条，然后加入除了罗勒以外所有调料，拌匀，加辣椒仔是我的个人喜好，酸酸辣辣好开胃
  • 步骤 6/7
    吃的时候可以直接食用，还有就是放在法棍或者欧包上，如果有新鲜罗勒叶子，就摘两片，用剪子剪成细丝装饰提味，好棒好棒
  • 步骤 7/7
    人多时，直接用菜板上菜~
小贴士

冰箱冷藏一夜风味更佳

巴萨米克醋没有的话，那就试试用别的醋替代一下，不保证会好吃但是你喜欢就好

发布于 2018-06-20
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