烤制火鸡
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茆晗日翻

感恩节(英语:Thanksgiving Day,法语:Jour de l'Action de grâce),是美国和加拿大的全国节日。美国感恩节定於每年11月第四个星期四。

火鸡是感恩节的传统主菜,通常是将各种调料拌好的面包干蔬菜填塞在火鸡肚子里,整只火鸡放入烤箱烤制。嘿嘿,看看吧!这就开始做了 。

食材
火鸡 1 只 (大小自选)
馅料面包干(stuffing) 2 袋
胡萝卜切丁 1 杯
洋葱切丁 1 杯
西芹切丁 1 杯
黄油 2 条 (约226克)
鸡精块 2 粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备料
  • 步骤 2/13
    洗净火鸡
  • 步骤 3/13
    切胡萝卜丁 1 杯
  • 步骤 4/13
    切洋葱丁 1 杯
  • 步骤 5/13
    切西芹丁 1 杯
  • 步骤 6/13
    加热黄油拌蔬菜丁
  • 步骤 7/13
    馅料(stuffing)主要是面包干,成品已加好调料,因为比较干,加鸡精汁两杯半与黄油蔬菜丁混合拌匀
  • 步骤 8/13
    填入搅拌好的馅料在火鸡内
  • 步骤 9/13
    置火鸡加盖的容器入烤箱 6小时。烤制时间与火鸡大小有关,通常每3磅烤制1 小时,本次火鸡重量16磅,约7公斤。设置烤箱的温度 160 ℃ (320℉ )
  • 步骤 10/13
    取出烤箱之前30分钟,拿掉容器的盖子,烤火鸡皮焦黄
  • 步骤 11/13
    切片火鸡肉上桌
  • 步骤 12/13
    浸透了烤制火鸡汤汁的面包干蔬菜馅儿,是最美味的火鸡餐配餐
  • 步骤 13/13
    过滤火鸡汁调制的卤汁(Gravy)也是必不可少的火鸡餐配餐
小贴士

烤制时间与火鸡大小有关,通常每3磅烤制1 小时。

国际度量换算标准,1磅=453.6克,而1斤=500克,所以1磅=0.972斤

发布于 2018-06-20
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