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剁椒牛蛙
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剩蛋老人羽

辣的很过瘾哦，朋友说留着眼泪也要吃……喜辣的亲可以试试，不会失望的！

食材
牛蛙 2只
小米椒 50G
鲜剁椒 小半碗（饭碗）
蒜泥油（蒜泥食用油熬制） 俩大勺
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生姜小葱 适量
料酒 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛蛙清洗干净，切小块；装一容器里，然后放入生姜碎、一点点鸡精、胡椒粉、料酒和适量的水淀粉腌制一刻钟左右。
  • 步骤 2/4
    将小米椒剁碎后和鲜剁椒放一起，加入一点腌制小米椒的水和一点白糖，然后加俩大勺蒜油一起搅拌均匀待用。（如果只是单纯的蒜泥还要加一大勺色拉先锅里翻炒下再用比较香哦）
  • 步骤 3/4
    然后将腌制好的牛蛙，沥干腌汁的汤汁，盘子里铺均匀，然后铺上调制好的剁椒。
  • 步骤 4/4
    蒸锅开水烧开后，将牛蛙放锅里大火蒸十五到二十分钟（看牛蛙切块的大小），最后撒上切好的葱花，即可出锅上桌啦！
发布于 2018-12-19
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