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乳鸽腊味煲仔饭
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迷恋

乳鸽肉厚鲜美，滋补肝肾、补气血，很适合女性食用，配上腊味的香气，享受美味就那么简单～

食材
乳鸽 1只
腊肠 数片
葱段、姜丝 适量
盐、糖、生抽、料酒、食用油 适量
米、水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    米用冷水浸泡半小时，葱、姜、腊肠切好备用；乳鸽斩件用热水焯一下再清洗（除骚味），用盐糖、料酒、生抽、姜丝腌制一小时以上
  • 步骤 2/5
    锅烧热涂一层食用油，倒入米和水（比例1:1.5），小火煮五分钟
  • 步骤 3/5
    米饭快收水时平铺放入腊肠和乳鸽，盖上锅继续小火五分钟，然后看肉变色可翻转另一边
  • 步骤 4/5
    肉熟后倒入葱花，盖锅片刻即可！
  • 步骤 5/5
    美味奉上！
小贴士

乳鸽腌半小时后跟腊肠拌一起，让它们互相渗透彼此的味道～

发布于 2018-07-24
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