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滋补乳鸽汤
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池渔之恋泪潵

酥烂滋补的药材鸽子汤

食材
乳鸽 1只
红枣 5颗
党参 5根
枸杞 若干
桂圆肉 20颗
当归 2片
黄姜 3片
精盐 个人口味
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。
  • 步骤 2/8
    加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。
  • 步骤 3/8
    注入适量清水。
  • 步骤 4/8
    盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点，炖的时间很长）盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。
  • 步骤 5/8
    3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。
  • 步骤 6/8
    酥软滋补的乳鸽汤完成了！
  • 步骤 7/8
    鸽子连骨头都变得酥软，鸽肉入嘴即化，药材的清香融入汤中了。
  • 步骤 8/8
    享受美食吧！周末愉快！
发布于 2018-11-03
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