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秘汁鸭翅根
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英武可

每个阴雨天，都特别喜欢待在厨房，寻找能和口腔碰撞的滋味，这道加了腐乳汁的鸭翅根就这么满足了味蕾

食材
鸭翅根 500克
生抽，老抽，腐乳和腐乳汁，香叶，豆瓣酱，糖，鸡精，啤酒，花椒，桂皮，八角，生姜，大蒜，葱节 适量
小米椒 五根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭翅根冷水下锅焯水，洗净待用
  • 步骤 2/5
    另起锅，生姜，大蒜，米椒，桂皮，八角干煸
  • 步骤 3/5
    加入生抽，老抽，糖，鸡精，葱节，少量开水
  • 步骤 4/5
    加入啤酒，熬煮两分钟，倒入鸭翅根，大火烧开转小火四十分钟，关火，继续焖一小时。
  • 步骤 5/5
    装盘，开吃
小贴士

口味重者可适当加点盐

发布于 2018-08-15
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