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奥尔良煎鸭翅根
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颤抖clockwise

用奥尔良烤肉料腌制的鸭翅根，不放一滴油小火慢慢的让鸭皮析出油脂，慢慢的煎香煎熟。直到表皮变成诱人的颜色，变得皮脆肉香。搭配煎好的苹果，撒上肉桂，美味的组合。

时间:10-30分钟
食材
鸭翅根 500g
苹果 半个
淀粉 适量
盐 少许
奥尔良腌肉料 35g
肉桂粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭翅根洗净
  • 步骤 2/8
    倒入奥尔良烤肉料
  • 步骤 3/8
    加少许盐拌匀
  • 步骤 4/8
    放入平底锅内，小火先煎制皮多的部位，析出油脂后把两面都煎制略焦捞出控油
  • 步骤 5/8
    苹果洗净切片
  • 步骤 6/8
    蘸淀粉下煎制鸭翅根的油锅里去煎到表面金黄
  • 步骤 7/8
    在煎好的苹果上撒上肉桂粉
  • 步骤 8/8
    摆盘即可
小贴士

1、用烤肉料腌制，本身就有限度，盐的用量要自行调整，也可以换成其他喜欢的口味的烤肉料

2、一定要小火煎制鸭翅根，由于鸭肉没有鸡肉好熟，要小火耐心，也可以用同样的制作方式煎制鸡翅

3、苹果蘸淀粉煎制，表面会脆，并且不油腻

发布于 2019-11-07
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