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奥尔良烤鸭翅
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穆雁云冬

武汉的夏天热得让人受不了，孩子说要去游泳，于是在家给他做了点烤翅带过去吃，刷过蜂蜜的奥尔良烤翅更香甜，孩子非常喜欢。

食材
鸭翅 9根
蜂蜜 1勺
料酒 1勺
生姜 1块
水 21g
奥尔良腌料 21g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭翅洗净清除残余的鸭毛
  • 步骤 2/10
    21克奥尔良腌料称好备用
  • 步骤 3/10
    加21克水和1勺料酒拌匀
  • 步骤 4/10
    每根鸭翅上面划两刀，方便入味
  • 步骤 5/10
    拌匀
  • 步骤 6/10
    加生姜后将每根鸭翅上都沾满酱料后盖上保鲜膜腌制12小时以上
  • 步骤 7/10
    腌好的鸭翅拿出来摆在铺好油纸的烤盘内
  • 步骤 8/10
    烤箱预热200度将鸭翅放进烤箱烤30分钟
  • 步骤 9/10
    1勺蜂蜜加少量腌鸭翅的调料拌匀
  • 步骤 10/10
    中途将调好的蜂蜜汁刷上去继续烤，鸭翅稍微移动一下，避免粘在锡纸上
小贴士

鸭翅腌制时间最好在12小时以上，时间太短不易入味。

发布于 2022-08-24
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