最近禽流感，都不敢吃鸡鸭鹅的了。现在风声没那么紧了，赶快买点鸡翅吃吧！以前总爱炖着吃，后来大家都不爱吃了；又放电饼铛里煎着吃，时间长了又吃腻了。这次尝试个新做法吧：烤着吃。希望能得到认可吧...
翅根要划几刀，方便入味；
揉搓的目的是让鸡翅划开的肉能进味；
冷藏时间长一点好；
烤制中要翻一次面，使受热均匀。