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没有什么事是一顿烧烤无法解决的——烤羊肉、烤鸭胗、烤韭菜
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李白甫的血手

世上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿。

食材
羊腿肉 适量
鸭胗 适量
韭菜 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
盐、糖 适量
洋葱 适量
花生油 适量
炒熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊腿肉剔骨，把肉切大块加花生油抓匀。加洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、糖抓匀。不用腌制太久，随吃随拌就好，腌久了反而不好吃了。（羊腿肉比肚腩肉嫩，喜欢吃肥瘦相间的可以选肚腩肉）
  • 步骤 2/9
    鸭胗切片加油抓匀，再加辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、糖抓匀。撒上白芝麻。
  • 步骤 3/9
    拌好韭菜和其他素菜，方法同鸭胗
  • 步骤 4/9
    提前腌制好的奥尔良烤翅，卷金针菇培根卷
  • 步骤 5/9
    按厨友提供的方法做了五花肉https://www.xiachufang.com/recipe/100260871/
  • 步骤 6/9
    相同的方法拌鱿鱼卷
  • 步骤 7/9
    对虾加一点点盐，少许油，为了保留其原味
  • 步骤 8/9
    都准备好就可以开烤了。因为有几种菜是加酱腌制的很容易会糊底，烤盘上可以像我一样垫一张油纸，黏底了换张纸就行。^_^
  • 步骤 9/9
    吃吃吃
发布于 2018-12-19
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