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红烧羊蝎子
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豆芽liner

每个羊蝎子都有一张可爱的小脸

食材
羊蝎子 1000g
胡萝卜 1根
大葱 1根
生姜 1块
生抽老抽 1：2
盐、料酒、冰糖、辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    爆香大葱，辣椒，生姜。然后放入胡萝卜翻炒。胡萝卜的目的是为了去膻味。
  • 步骤 2/4
    加入绰水后的羊蝎子（其实我用的是羊脖子，肉更多）。翻炒至有香味。
  • 步骤 3/4
    调味，水没过食材。料酒、生抽老抽、盐、冰糖可以酥烂之后再放。
  • 步骤 4/4
    炖1-1.5小时，出锅前可以放上香菜。出锅太快消灭了。都没来得及拍照。
小贴士

做个煲仔下次涮火锅吃。

发布于 2018-11-14
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