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红焖羊蝎子
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洃小胖子子

冬天来了，一盆色香味俱全的红焖羊蝎子，不仅有保健食补的作用，还很解馋哟

食材
羊蝎子 适量
葱姜 50g
花椒，大料，桂皮 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的羊蝎子
  • 步骤 2/7
    用清水洗净，浸泡半小时
  • 步骤 3/7
    焯水
  • 步骤 4/7
    锅中热油熬糖，倒入羊蝎子，炒至上色，放入花椒大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽，生抽再炒至颜色满意
  • 步骤 5/7
    倒入电压力锅
  • 步骤 6/7
    如图定时
  • 步骤 7/7
    待时间到，可以直接食用，或者回锅收汤，效果更佳
小贴士

老抽生抽1:2

羊蝎子也可换成羊排

汤和羊蝎子可以烩入酸菜，味道浓郁

发布于 2019-02-17
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