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快手煎羊排
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甘操陕蠢夭

Wholefoods里的超新鲜新西兰羊肋排打折了…终于一狠心买了点打牙祭，时间不多，快手煎一个也很香

食材
羊肋排 适量
迷迭香（Rosemary） 适量
百里香（Thyme） 适量
姜 适量
橄榄油 适量
seasoning salt（Borsari牌） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    姜去皮擦成姜茸，放姜末、seasoning salt、橄榄油使羊排每面都抹匀，放迷迭香、百里香腌制半小时
  • 步骤 2/3
    铸铁带楞煎锅烧到极热，冒白烟，下羊排，每面各煎一分钟，后加起将各边缘位置也煎一会儿
  • 步骤 3/3
    出锅罩锡箔纸保温，静置两分钟，让汁水可以回复.
小贴士

1.加入盐后不能腌制太久，会让肉丧失水份

2.若感觉内部过生，可以放微波炉内加热不超过一分钟，可使内部熟一些

3.出锅后可根据自身口味再撒盐和黑胡椒

发布于 2019-01-07
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