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牛骨高汤
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亲游谢晕冉
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食材
牛骨 剁成五六根
八角 2个
香叶 2～3片
姜 2～3片
胡萝卜 1根
白洋葱 半个
百里香 一小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材洗净，胡萝卜和洋葱切块备用
  • 步骤 2/8
    牛骨加冷水烧开，小火10分钟左右，去血水，然后洗净
  • 步骤 3/8
    牛骨重新加水，加所有调料大火烧开，转小火熬制1.5～2小时
  • 步骤 4/8
    加入洋葱和胡萝卜块，继续熬制0.5～1小时
  • 步骤 5/8
    过滤～这一步很关键
  • 步骤 6/8
    过滤后的汤再回锅煮十分钟左右，晾凉
  • 步骤 7/8
    冰箱冷藏可以吃三天之内超过三天的话，倒入冰格或其它容器后冷冻保存
  • 步骤 8/8
    平时下面煮汤炒菜时，拿出几小块丢进去即可，营养美味啊～
小贴士

一定要过滤，确保没有杂质

冷冻最好也不要超过两周哦，否则就没那么鲜了

冷冻的话，最好小块，以方便接下来使用

发布于 2018-08-01
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