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冷串串,钵钵鸡
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手嗡凭孛蒂
我是比较喜欢吃重口味的东西,上次吃了开心猫串串,觉得特别好吃,自己就在家里试做来吃,味道差不多,也可以说,味道一样!
食材
海苔豆腐
12片
调料粉
5勺
麻辣红油
180毫升
素毛肚
10片
鸡心
3个
西兰花
6小朵
乳肠
1袋
鸡郡
6个
土豆
2个
藕
1个
生姜
1个
大蒜
2个
香料
随意
芝麻
随意
盐
适量
笋尖
随意
笋片
随意
料酒
适量
毛肚
随意
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
把所有菜的材料切好
步骤 2/10
我喜欢加乳肠做钵钵鸡,有嚼劲又脆
步骤 3/10
乳肠加盐和料酒清洗
步骤 4/10
再放锅里用香料和料酒煮3–5分钟,(乳肠跟肥肠一样,是有味道的,这样煮是为了去腥味)
步骤 5/10
再把所有菜穿好后,水烧开放锅头里煮2分钟(可以放少量的盐,料理包里是有盐的,也可以不放,浸泡调料水时间长点就可以)
步骤 6/10
冷开水800毫升,生姜大蒜沫随意,调料粉35克(可以根据自己口味加)
步骤 7/10
再把所有煮好的串串菜放进调料水里,要让调料水淹没串串菜,不够就加水加调料粉,浸泡25-30分钟后.再倒入麻辣红油180g(根据自己口味加减)
步骤 8/10
麻辣红油,我用的童升的,味道跟开心猫的一样
步骤 9/10
芝麻,我是自己用葵子油炒的,会更香
步骤 10/10
是不是跟开心猫的一样
发布于 2018-12-19
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