酸汤肥牛(肥牛卷、牛百叶)
8.1万 热度 56 收藏
Dylan_LT

天冷吃些酸辣口味的食物感觉温暖很多,但因为家里人都不能吃太辣,所以基本是酸甜为主,一点点辣味,材料都简单,味道不错。喜欢的话还可以加牛肉丸一起煮,酸汤底做好就可以。泰式甜辣酱真是很百搭,自从做凤爪开始就爱上了它,有时候做肉类调一点进去都是很好的。

食材
肥牛 150克
牛百叶 150克
金针菇 1把
番茄 1个
蕃茄酱 2勺
生抽 4勺
泰式酸辣酱 1勺
小米椒 半个
白醋陈醋 各1勺
白糖 少许
蒜末 适量
姜丝 适量
葱花 少许
白芝麻 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    生抽,香油,白醋,陈醋和小米椒(切碎)混合均匀
  • 步骤 2/10
    番茄去皮搅拌成糊加入番茄酱,加少许白糖。
  • 步骤 3/10
    各种材料准备好
  • 步骤 4/10
    肥牛卷,牛百叶,金针菇先灼一下,晾干水分备用。
  • 步骤 5/10
    热油下锅爆香姜丝蒜末。
  • 步骤 6/10
    放入酱料
  • 步骤 7/10
    倒入番茄酱
  • 步骤 8/10
    倒入金针菇搅散
  • 步骤 9/10
    倒进牛肉牛百叶,稍微搅一下,试试味道,不合适可以再调整。
  • 步骤 10/10
    起锅,撒葱花,白芝麻,
发布于 2019-01-20
评论
相关菜谱