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潮汕牛筋丸
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朗谒仲鸭簇_

朋友推荐，买到了正宗的潮汕手打牛筋丸，大丸子做起来！

食材
潮汕手打牛筋丸 一斤
豆芽 适量
粉丝 适量
白萝卜 适量
香菜 适量
小葱 适量
蒜 适量
橄榄油 少量
盐 少许
糖 少许
白胡椒 少许
醋 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1.蒜切片，香菜和小葱切末，白萝卜切片。2.做一锅开水，把豆芽、粉丝等喜欢的食材焯烫一下，捞出待用（不喜欢加豆芽、粉丝可省略此步骤）。3.取铸铁锅（砂锅也行）烧开水，下牛筋丸，丸子浮起放白萝卜片继续煮煮。4.然后取炒锅烧点热油，入蒜片爆香，将油和蒜片一起倒入煮丸子的锅里。5.根据自己的口味加调料。我加了盐少许、糖少许、白胡椒少许，还放了点醋。6.出锅前倒入切好的香菜末和小葱末，以及事先焯好的豆芽、粉丝等食材即可。
  • 步骤 2/2
    我个人喜欢再切点榨菜碎搭配着吃。
发布于 2018-12-18
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