姜葱烧牛尾鱼
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苍凉是你可爱多
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食材
牛尾鱼 一条
一块
三根
八角,花椒 各少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先上成品姜葱牛尾鱼
  • 步骤 2/16
    牛尾鱼
  • 步骤 3/16
    做法:1宰杀过的牛尾鱼清洗干净后备用
  • 步骤 4/16
    做法:2取出一个干净的碗,倒入一勺黄酒,一勺蚝油,四勺生抽,一勺老抽,一勺陈醋,小半茶匙盐,一茶匙糖,一碗清水,调成一个酱汁备用
  • 步骤 5/16
    看做法:2
  • 步骤 6/16
    看做法:2
  • 步骤 7/16
    看做法:2
  • 步骤 8/16
    看做法:2
  • 步骤 9/16
    看做法:2
  • 步骤 10/16
    看做法:2
  • 步骤 11/16
    看做法:2
  • 步骤 12/16
    做法:3配料有,姜切片,葱切小段,八角,花椒,蒜瓣
  • 步骤 13/16
    做法:4热锅起油,倒入姜,葱,蒜瓣,八角,花椒炒香
  • 步骤 14/16
    做法:5将处理干净的牛尾鱼移入锅中略煎
  • 步骤 15/16
    做法:6牛尾鱼两面煎至鱼肉表面变白后倒入酱汁,盖上锅盖,大火烧十五分钟,揭开盖后洒上葱段,盖子盖上,焖个半分钟,再次揭开锅盖就可出盛出鱼了。
  • 步骤 16/16
    超级鲜美的牛尾鱼就做好了
小贴士

建议要加陈醋,或者香醋,加了醋的鱼不但不腥而且特别香!

发布于 2018-07-30
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