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彩椒炒鸡心
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郭芙蓉

晚上，闻到路边的烧烤，忽然间很馋鸡心的味道，就做了这道菜。

食材
鸡心 300克
红彩椒 一个
黄彩椒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先呀，将两个彩椒洗净，然后分别切丝。
  • 步骤 2/12
    接着，将鸡心洗净，用刀去掉鸡心顶部的肥肉。如果，你不觉得肥肉肥腻的话，也可以省略这道工序。
  • 步骤 3/12
    然后，将每个鸡心一切两半。
  • 步骤 4/12
    切好的鸡心焯水，然后用漏勺捞出。
  • 步骤 5/12
    炒锅内放少量的油，然后下入葱花慢慢爆香。
  • 步骤 6/12
    这是厨邦酱油，适量。
  • 步骤 7/12
    倒入焯好的鸡心翻炒。
  • 步骤 8/12
    放入适量的白糖。加入白糖，可以去掉鸡心怪怪的味道。
  • 步骤 9/12
    这是天津的蒜蓉辣酱。如果能吃辣的，也可以多放些。
  • 步骤 10/12
    然后倒入彩椒翻炒。
  • 步骤 11/12
    因为宝宝不能吃太辣的东西，所以辣酱我放的比较少。最后需要加入一些精盐调味。如果，你的辣酱放入的较多，此步骤可以省略。
  • 步骤 12/12
    好啦，做好装盘喽。
小贴士

1、喜欢吃老一点的鸡心，在焯水和翻炒的时候，时间可以长一些。

2、这个菜也可以加入孜然和黑胡椒粉调味。

发布于 2019-01-12
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