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家庭自制白斩鸡
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食材
姜
3片
葱
1段
花椒
数粒
三黄鸡
1只
料酒
2勺
烹饪步骤
步骤 1/7
辅料准备好
步骤 2/7
鸡放入锅中,加入料酒
步骤 3/7
凉水放入葱,姜,花椒
步骤 4/7
水开后中火煮20分钟
步骤 5/7
从锅中盛出马上用冰好的凉水浇下2到3遍
步骤 6/7
晾凉后切块
步骤 7/7
盛入盘中
小贴士
选用比较鲜嫩的黄油鸡,提前一天在冰箱中准备好冰水,最好当天做当天吃,鸡肉比较新鲜。
发布于 2018-09-03
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