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小炖鸡翅根
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在淖钒炊腥
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食材
鸡翅根 15个
盐 适量
姜 5片
葱 3断
土豆 1个
冰糖 豆瓣酱 大料 干辣椒 料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅根用热水焯开，盛出备用。
  • 步骤 2/8
    锅中放油，加冰糖，小火炒色。
  • 步骤 3/8
    炒好糖色，放入鸡翅根。
  • 步骤 4/8
    葱，姜，辣椒，大料，料酒，盐，豆瓣酱少许放入锅中翻炒几次。
  • 步骤 5/8
    加水，漫过食材。大火烧开。转小火慢炖15分钟，收汁。
  • 步骤 6/8
    土豆切滚刀块，备用。
  • 步骤 7/8
    收汁后，放入土豆块。同时看汤的量，注意不要糊锅哦小火约炖十分钟。
  • 步骤 8/8
    用香菜装饰，OK完成！
发布于 2018-08-28
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