平时一直做的都是三文鱼肉松，这次去超市时三文鱼卖空了，就想试试鸡肉松。
冲到冰柜撸了一盒鸡小胸，回去做到半夜12点，好在味道很赞，不辜负我折腾到这么晚。
1. 面包机翻炒比平底锅小火炒省力，但也需要隔一会把四个角翻动一下，不然容易焦。500g鸡肉开2个翻炒，共1个小时。开果酱模式需要2小时。
2. 肉不要太少，肉互相直接摩擦才会有肉松那种起绒的效果。
3. 加了料酒可以让鸡肉更嫩，不会煮出来特别柴。