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猪血韭菜，秋冬要常吃
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汈年少不言败平不

猪血解毒清肠，补血美容。韭菜补肾温阳、益肝健脾、行气理血、润肠通便。而且古有猪血清肺，现在雾霾天气要常吃猪血，而且韭菜是最廉价的补肾壮阳蔬菜，冬季住收藏，补肾的好时期。

食材
猪血。 400 克
韭菜。 150 克
料酒。 1 勺
姜丝。 7-10 条
盐。 3-5 克
蒜片。 7-10片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料如上图。
  • 步骤 2/4
    将血块放入开水焯一会，开水中放入几片姜，去血沫腥味也可避免猪血爆炒的时候不碎。
  • 步骤 3/4
    锅中放油爆香蒜姜后放入焯好的猪血爆炒，加入一勺料酒翻炒均匀再加入韭菜翻炒，待韭菜变色变软加入适量盐即可出锅。
  • 步骤 4/4
    炒好的猪血韭菜就可以享受了。
小贴士

韭菜好熟，你需要炒太长时间。

发布于 2019-02-04
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