锡纸烤猪心
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漳估傅衷砂

家里的两个人都喜欢吃串店的锡纸烤猪心,可是一个猪心要28块,重要的还那么小,为了满足口福,自己就尝试用烤箱烤了一次,秒杀外面卖的,从此可以敞开了吃了!

食材
猪心 一个
料酒 两勺
几片
少许
生抽 适量
耗油 适量
一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪心刨开洗干净,加姜几片,葱一颗,适量盐,料酒,生抽,耗油腌制两小时以上,最好放冰箱腌制过夜。
  • 步骤 2/7
    烤盘铺好锡纸,将腌制好的猪心放好,葱姜摆在猪心上。
  • 步骤 3/7
    用锡纸将猪心包裹严,边要卷紧。
  • 步骤 4/7
    入烤箱,200度,40分钟。
  • 步骤 5/7
    40分钟后拿出猪心,将烤出的水倒掉,不再包裹锡纸,直接入烤箱再烤5到10分钟,如果喜欢吃焦的,可以适当增加烤的时间。
  • 步骤 6/7
    准备一个容器,加适量海鲜酱油,耗油,糖,葱末,小米椒末,调成蘸汁。
  • 步骤 7/7
    将烤好的猪心切成块,蘸酱汁就可以吃了
小贴士

1.根据猪心大小适当调节时间,猪心大就增加烤制时间间。

2.蘸汁也可根据自己的口味做调整,加辣椒油,醋,香油等等。

发布于 2018-10-28
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