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锡纸烤牡蛎（海蛎子）
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Suodl

喜欢吃路边摊炭烤的海蛎子和锡纸烤金针菇，周末兴致正足，烤了这道家庭足料版锡纸烤牡蛎（海蛎子）。

食材
乳山牡蛎 500克
龙口粉丝 100g
盐 适量
生抽 3茶勺
蚝油 1-2茶勺
橄榄油 6茶勺
美极鲜 4-5滴
米辣椒 3个
杭椒 1个
香菜 沫
蒜 沫
姜 沫
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉丝温水泡软，如不够软可煮1分钟
  • 步骤 2/5
    锡纸铺于烤盘内，摆上发泡好的粉丝。
  • 步骤 3/5
    粉丝上摆放排列整齐的牡蛎（海蛎子）
  • 步骤 4/5
    将全部调料及蒜、姜、香菜沫、米辣椒和杭椒切圈一并搅拌。然后均匀淋于牡蛎（海蛎子）上面。然后适当包好锡纸，可留口查看烘烤情况。
  • 步骤 5/5
    置入烤箱上下管230度，加热烤15-18分钟后出炉完成。
小贴士

因为发泡好的粉丝和牡蛎本身含有水份，制作中不需再加水。

发布于 2018-10-10
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