蝎子有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。——摘自百度。在广东，由于地形原因，各种功效的汤是必不可少的菜肴之一。今天介绍的就是用蝎子做的祛湿汤
1.如果用新鲜淮山，切开后用清水浸泡防止变黑。
2.新鲜淮山不要和其它食材同时放，在汤煲了半个多小时才放。
3.此汤可以给小孩喝点，但孕妇不要喝。