猪扒饭
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郗花末雨纷霏
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食材
里脊肉,黑胡椒,西蓝花 适量
米饭 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉切片。
  • 步骤 2/11
    用刀背把肉片敲松。
  • 步骤 3/11
    加入糖、料酒、黑胡椒粉、韩国辣椒酱、蛋清、生抽、少许盐,淀粉抓匀腌一会。
  • 步骤 4/11
    趁着腌肉的时间,准备好西蓝花,洋葱,玉米粒。并把西蓝花焯水,玉米粒煮熟。
  • 步骤 5/11
    爆香洋葱丝。
  • 步骤 6/11
    加入水,糖、适量盐、蚝油、黑胡椒粉烧开,勾欠。做成料汁。
  • 步骤 7/11
    腌好的里脊肉在平底锅里煎到两面上色。
  • 步骤 8/11
    8
  • 步骤 9/11
    铁板烧热,抹层油。扣上一碗蒸好的米饭。直接把鸡蛋磕在铁板上做煎蛋。摆上西蓝花、玉米粒。
  • 步骤 10/11
    把煎好的里脊肉切条,留一侧别切断。然后铺在米饭上。浇上料汁。(料汁里的洋葱丝不要浇在上面,影响卖相。)
  • 步骤 11/11
    把铁板端在木板上。OK!自己做的猪扒饭味道棒极了!
发布于 2019-01-18
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