里脊肉包饭团
7万 热度 84 收藏
decisive热裤

遇上宝宝不爱吃菜,或者不爱吃肉,甚至连大米饭都不爱吃的时候,是特别让人头疼的事情。这时候就应该在味道和颜值上下功夫了,尝试着把宝宝喜欢或不喜欢的食材搭配成可口的馅料,或者赋予食物美美的造型,都有可能获得孩子们的欢心。今天这道酱汁馥郁,口感出众的肉包饭团,相信一定会给小朋友一个大大的惊喜~

食材
里脊肉 250g
熟米饭 200g
胡萝卜 30g
枫糖浆(或蜂蜜) 10g
清水 8g
生抽 2g
1g
姜丝 适量
玉米淀粉 适量
植物 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    里脊切薄片。尽量切薄一些,后面才容易包裹饭团,同时也更容易煎熟。
  • 步骤 2/14
    加入盐和生姜丝,腌制10分钟去腥。
  • 步骤 3/14
    胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。
  • 步骤 4/14
    把焯好的胡萝卜先切条,再切丁。
  • 步骤 5/14
    毛豆剥去外皮。如果宝宝咀嚼能力较好,可以省去这个步骤。
  • 步骤 6/14
    把蔬菜加入熟米饭里,拌匀揉压。
  • 步骤 7/14
    取一小份揉成饭团,按压紧实。饭团要尽量按压实,这样煎的时候才不会容易散开。
  • 步骤 8/14
    裹上一片里脊,尽量让两端贴紧。
  • 步骤 9/14
    在淀粉里滚一圈,让肉饭团贴合得更加紧密。
  • 步骤 10/14
    生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。如果没有枫糖浆,也可以用蜂蜜代替。
  • 步骤 11/14
    热锅少油,把肉饭团收口朝下,码入锅中。
  • 步骤 12/14
    煎至底部微黄后,翻面,让肉片煎至变白。
  • 步骤 13/14
    逐个刷上酱汁。
  • 步骤 14/14
    继续煎至肉饭团上色均匀,即可出锅。
发布于 2019-02-16
评论
相关菜谱