自制牛排
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哪释趾说合

这道菜是看着老公自创完成的,非常好吃!真的有感动到我!高级大餐在家就能分分钟搞定!

食材
上好牛排 一块约200g(其实按人定量即可)
西兰花 半颗
蒜子 一瓣
橄榄油 少许
黄油 少许
生抽 少许
少许
胡椒粉 少许
黑胡椒 少许
奶香酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅内煮水,西兰花切小朵,水沸后入西兰花,放入几滴橄榄油,少许盐,焯水一分钟将西兰花取出滤水控干。
  • 步骤 2/10
    牛排表面撒上少许盐和胡椒粉。
  • 步骤 3/10
    蒜切片,平底锅入少许橄榄油小火爆香蒜片,待蒜片焦黄时取出,锅内留底油。
  • 步骤 4/10
    将牛排放入平底锅内小火慢煎,听到油zizi作响的时候关火,当zizi声没有了以后再开火注意一直保持小火,听到zizi声了又关火,这样反复开关小火大概五次左右,直到表面微熟带点焦色。
  • 步骤 5/10
    将牛排反一面,不用步骤4的反复动作了,直接盖锅盖小火略焖几分钟,具体时间不好说,肉的厚薄,锅的大小也是有影响的,要看你喜欢吃几分熟的牛排了。
  • 步骤 6/10
    这一面也都煎得差不多的时候取出牛排装盘。
  • 步骤 7/10
    平底锅入黑胡椒,黄油和生抽少许混合待热
  • 步骤 8/10
    将混合加热过的黑胡椒、黄油和生抽淋上牛排。
  • 步骤 9/10
    西兰花淋上奶香酱,和牛排,煎过的蒜一起装盘。
  • 步骤 10/10
    开动!
小贴士

不知道怎么回事!?步骤5和9的照片是颠倒的,重新编辑也不管用,希望亲们不要误解图片和操作过程。

发布于 2018-09-01
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