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自制牛排
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思纬ultimate

在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！

时间:30分钟-1小时
食材
牛排 3块
鸡蛋 3个
玉米 1根
西兰花 80g
土豆 1个
小番茄 5个
黑胡椒碎 适量
盐 适量
红葡萄酒 少许
黑胡椒酱 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
  • 步骤 2/12
    玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 3/12
    土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
  • 步骤 4/12
    小番茄洗净，对半切开。
  • 步骤 5/12
    锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
  • 步骤 6/12
    锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
  • 步骤 7/12
    锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
  • 步骤 8/12
    锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
  • 步骤 9/12
    锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
  • 步骤 10/12
    把牛排和配菜摆入盘中。
  • 步骤 11/12
    在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
  • 步骤 12/12
    美味的牛排做好了。
小贴士

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。

2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。

发布于 2020-07-14
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