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香煎牛排饭
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净挚手话蕉
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食材
卤蛋 适量
牛排 适量
胡萝卜 适量
芹菜 适量
包菜 适量
香菜 适量
米饭 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将各类材料洗净
  • 步骤 2/7
    牛排用酱料腌制约一小时，其它蔬菜切片、丝
  • 步骤 3/7
    锅里加水，水里加少许盐，将切成片的蔬菜放入焯一下捞出
  • 步骤 4/7
    平底锅放大火烧热，再放入腌好的牛排开中小火煎
  • 步骤 5/7
    约一分半左右再煎另一面，此时可在牛排旁放一点黄油增香
  • 步骤 6/7
    另起锅放少许黄油入蔬菜炒制一会
  • 步骤 7/7
    将事先卤好的蛋对半切开放盘边，再放入牛排、蔬菜、米饭，淋上余下的腌料汁即成
小贴士

牛排腌的时候可用水果叉在肉上叉些洞洞，再用刀背把肉拍拍散，以利入味；

蔬菜可依各人喜好改变，家里没西兰花了，我就用了现有的材料。

发布于 2018-11-05
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