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纸牌屋烤肋排
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彼乐改医廖

在【一城一饭杭州站】的家宴图发出之后，呼声最高的就是这道烤肋排了。看过《纸牌屋》的同学对它一定不会陌生，就算是没看过的同学也会对它垂涎三尺吧 ～ 选用整根的猪肋排，刷上酱料腌制一晚，再用木炭烘烤，油滋滋香喷喷！在家制作不需要木炭，用烤箱就能完成 ^ ^

菜谱来自潇潇 ～ @kitty是个小厨娘

食材
猪肋排 6根
小土豆 若干
Hunt's烤肉酱 100g
大蒜 三颗
蜂蜜 两勺
橄榄油 一勺
百里香 适量
黑胡椒 适量
辣椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肋排均匀涂抹烤肉酱和蒜粒，撒上黑胡椒按摩，放入保鲜袋包好放进冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 2/6
    土豆洗净切滚刀块，混合橄榄油、黑胡椒、辣椒碎、百里香，放入保鲜袋冷藏过夜。
  • 步骤 3/6
    烤箱预热180度。将肋排放入容器，拿掉蒜粒，加入蜂蜜和剩余酱汁，按摩均匀
  • 步骤 4/6
    烤盘中铺锡纸接油（下层）肋排置于烤网，反面朝上，180读上下火烤30分钟（中层）
  • 步骤 5/6
    翻面再烤30分钟，这一步可以放入小土豆一起烤了顺便给烤盘换一张锡纸，之前的酱料此时已经烤糊了
  • 步骤 6/6
    装盘，记得撒黑胡椒！表皮焦脆和黑胡椒超配 ^ ^幸福感爆棚噢 ～
发布于 2018-08-06
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