烤五花肉
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梨落

烤箱刚买回来的时候,

我是用来吃烧烤的,(●ˇ∀ˇ●)

鸡腿、鸡翅、茄子...

做的最多的是烤五花肉,

五花肉处理起来简单,

烤的时间也短,

还特别香~啊~

还能配年糕、豆腐、藕、土豆...一起烤,

外面一串五花肉要3块钱,

我烤一盘才十几块钱,

哇咔咔,

感觉自己赚了一个亿。(~ ̄▽ ̄~)

食材
五花肉 360g
半勺
白胡椒粉 四分之一勺
料酒 一勺半
生抽 一勺
孜然粉 两勺
辣椒粉 一勺半
生姜 一块
香葱 三颗
香菜 一颗
生菜 一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗干净,有毛的揪一揪~(●ˇ∀ˇ●)吃不了太肥的就买瘦一点的。
  • 步骤 2/9
    太宽就从中间分成两条。发两张?我是来晒肉的~(~ ̄▽ ̄~)这肉看着就很有食欲!
  • 步骤 3/9
    切成3-4mm厚的片。我是把肉放倒了切的,感觉这样好切一些~
  • 步骤 4/9
    竖着切,到皮的地方就很不好切,可能是我的刀太次,毕竟才十几块钱~我突然想到武汉割头事件,感觉那是一把好刀。(-__-)b看吧,到皮这里死活切不断,我灵机一动,用剪刀剪~方便多了。如果你刀也不好,选择竖着切,’全部切完后,留下了皮...就用剪刀吧。(剪刀手)
  • 步骤 5/9
    把腌料放进去拌匀腌制20分钟以上。
  • 步骤 6/9
    烤盘铺一层锡纸,把腌好的肉平铺上去。烤箱150度中层上下火烤15-20分钟,时间也不要太长,不然肉皮太硬咬不动。(●ˇ∀ˇ●)不过你要切的很厚就要相应增加烤制时间。
  • 步骤 7/9
    这个时候可以把生菜洗洗,生菜只要上面叶子部分,卷起来方便,下面的梗可以留着煮面条什么的。
  • 步骤 8/9
    撒上葱花香葱~
  • 步骤 9/9
    勺子是这样的,普通汤勺,一勺就是一平勺,一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。
小贴士

我把量给出来作参考,

如果按量做,

做出来的肉肉包生菜里吃咸淡正好,

如果单吃五花肉是有一点点咸的,

所以不喜包生菜的可以减盐或者生抽。

五花肉可以再切的厚一些呦,

反正我有时候会切的很厚,

吃起来爆一嘴油,

香!香!香!(捂脸)

我这辣椒放一勺半也就微微辣,

所以你们结合自己辣椒辣度放,

不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

如果不放辣椒,

又放很少孜然,

记得加点老抽调色,

烤出来颜色好看,有食欲。

如果跟我一样重口,

调料足足的,

老抽可以不放,

有辣椒的红艳,

还有满满的孜然…

(孜然是我的心头好^_^)

卖相也会很好。

突然想,

生菜包着吃一方面不会很腻,

另外是不是有心理因素,

包着看不到肥肉,

这样吃的时候能减轻有负罪?

三月不减肥,__________。

不过吃饱才有力气减肥嘛,

况且,谁胖呢~都不胖。(~ ̄▽ ̄~)

发布于 2018-07-28
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