烤五花肉可以说是最适合我们中国人的口味，选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，放入烤箱烤以后，能把五花肉的油脂都能烤出来，这样的肉吃到嘴里特别的香，五花肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点甜面酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了！
烤好的五花肉要趁热吃，烤箱的温度随自家的温度来调节，五花肉不要切的太厚，太厚了肉的油脂不爱出来，影响口感。