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泡菜五花肉
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墨染几许红叶昊明
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食材
辣泡菜 适量
五花肉 适量
洋葱 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸
  • 步骤 2/7
    洋葱切片
  • 步骤 3/7
    红辣椒、青辣椒切片
  • 步骤 4/7
    锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒
  • 步骤 5/7
    直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味
  • 步骤 6/7
    将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒
  • 步骤 7/7
    最后倒入辣泡菜翻炒，即可
小贴士

1. 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵

2. 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；

3. 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；

发布于 2018-11-07
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