蒜苗五花肉
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褒花颜与夏

蒜苗我很喜欢吃,怎么炒都是吃口好爽有嚼劲,蒜苗还能杀菌防感冒。干煎五花肉可以把去掉油腻,激发烧烤的香气。干煎五花肉只需要耐心,每次小火慢焙的时候都是一厨房的香气弥漫。干煎五花肉可以跟很多蔬菜搭配,成为米饭杀手。

食材
蒜苗 适量
五花肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉已经,厨房纸吸干水份
  • 步骤 2/4
    加热不粘锅,中小火平铺五花肉片,慢慢逼出油,适时把肉片翻面,防止焦掉,肥肉变透明就可以盛出备用。逼出的油留锅中。
  • 步骤 3/4
    洗净蒜苗,切段,沥水。
  • 步骤 4/4
    蒜苗下留有五花肉油的锅,爆炒几下,加一点点水,盖盖子闷熟。待水收干后,下五花肉,再加一点点水,翻炒,让蒜苗吸收肉香。收干时,加一点生抽,盐,鸡精调味,出锅。
小贴士

要五花肉好吃,一定中小火慢慢煎,一定不可以心急。用不粘锅比较方便,否则还要加油防粘。

发布于 2018-07-01
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