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["米饭杀手五花肉（简易电饭煲版）"]
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柚花离海又安
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食材
五花肉 一卷
料酒 一勺
细砂糖 一小撮
酱油 二勺（盛汤的大勺）
老抽 一小勺
八角 两个
姜 一段
葱 一株
香菜 一株
淀粉 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪五花和各种配菜洗净。挑选猪五花的时候尽量选择肥瘦均匀的。我不喜欢皮。所以就把皮起掉了。喜欢的同学可以留着。
  • 步骤 2/10
    小锅里倒入洗好切匀称的五花肉。分别放入准备好的料酒和和切好的三片姜片。放入三碗冷水下锅煮开。大约两分钟。（切五花肉的时候可以尽量且大一点。经过烹饪之后肉质会紧致缩小）
  • 步骤 3/10
    五花肉葱热锅里捞出。祛除姜片。沥干。
  • 步骤 4/10
    把准备好的酱油/老抽/细砂糖混合倒置在碗里待用。
  • 步骤 5/10
    在电饭煲里铺好切片的姜。把五花肉放置进去。调好的酱料一同倒入，
  • 步骤 6/10
    加入没过五花肉的水。放入切好的一小段葱/两颗八角。按煮饭键。等电饭煲自动出锅。
  • 步骤 7/10
    因为自己喜欢粘稠的酱汁。所以我自己又用小锅。收了一下汁。（白开水兑一小勺淀粉）放入锅里。加热使得酱汁浓稠。如果喜欢吃稀一点的。这一步可以省略。
  • 步骤 8/10
    出锅啦。热气腾腾。香黏又不腻。
  • 步骤 9/10
    一碗米饭。是标配！
  • 步骤 10/10
    光是这口汁。淋上。我能吃三碗！
发布于 2018-08-13
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