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可乐排骨（超好吃版）
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吾心给谁人暨

用可乐烧出来的排骨甜度和香味拿捏的很好，是家庭厨师界的一大秘方啊！

食材
排骨 800g
姜片 5片
蒜瓣 5个
干辣皮 3～5个
百事可乐 一瓶
大料八角桂皮 一点点^_^有就最好
白砂糖 两大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净，凉水下锅，放几片姜，开煮20分钟，把脏沫子撇掉。
  • 步骤 2/4
    炒锅中加4勺清油，放两勺糖，用锅铲不停搅拌，某一瞬间糖会泛起白色的小泡沫，这时候就是最佳时机：排骨下锅！不停翻炒！会发现排骨颜色变得非常漂亮！
  • 步骤 3/4
    三分钟后倒入一碗刚才烧排骨的汤，然后加一碗可乐，水面基本覆盖住排骨！放入姜蒜八角大料辣皮子，两勺盐，小火盖锅盖开煮！
  • 步骤 4/4
    30分钟后大火收汁，如果发现没汁了可以再添一点可乐肉汤，烧开。盛盘上桌.
小贴士

可以有自己喜欢的配菜，比如木耳，或者土豆，等等自己喜欢的，在加入可乐肉汤的同时下锅就可以

发布于 2018-09-09
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