可乐排骨(超好吃版)
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吾心给谁人暨

用可乐烧出来的排骨甜度和香味拿捏的很好,是家庭厨师界的一大秘方啊!

食材
排骨 800g
姜片 5片
蒜瓣 5个
干辣皮 3~5个
百事可乐 一瓶
大料八角桂皮 一点点^_^有就最好
白砂糖 两大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净,凉水下锅,放几片姜,开煮20分钟,把脏沫子撇掉。
  • 步骤 2/4
    炒锅中加4勺清油,放两勺糖,用锅铲不停搅拌,某一瞬间糖会泛起白色的小泡沫,这时候就是最佳时机:排骨下锅!不停翻炒!会发现排骨颜色变得非常漂亮!
  • 步骤 3/4
    三分钟后倒入一碗刚才烧排骨的汤,然后加一碗可乐,水面基本覆盖住排骨!放入姜蒜八角大料辣皮子,两勺盐,小火盖锅盖开煮!
  • 步骤 4/4
    30分钟后大火收汁,如果发现没汁了可以再添一点可乐肉汤,烧开。盛盘上桌.
小贴士

可以有自己喜欢的配菜,比如木耳,或者土豆,等等自己喜欢的,在加入可乐肉汤的同时下锅就可以

发布于 2018-09-09
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