饼干面团甜味配方
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Chim_wan

我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方

食材
低筋面粉 200克
黄油(奶油) 100克
糖粉 80克
蛋液 30克
香草粉 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油与鸡蛋从冰箱取出,恢复至室温。将所有的原料称好备用
  • 步骤 2/8
    把黄油放入搅拌盆,用打蛋器搅拌至柔软。
  • 步骤 3/8
    把糖粉分两次加入搅拌盆,每次加入都搅拌混合到发白。
  • 步骤 4/8
    将蛋液分两次加入搅拌盆,每次都搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    把香草粉一次性加入搅拌盆,搅至均匀。
  • 步骤 6/8
    把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆,搅至均匀。
  • 步骤 7/8
    加入剩余的低筋面粉,用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱,冷藏30分钟以上,使其松弛即可。
小贴士

1.香草粉只为提升饼干的香味,不用也可以

2.糖粉不可用绵白糖代替,否则烤出的饼干易塌陷

3.黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用

4.面粉要过筛

发布于 2018-12-24
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