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芝麻咸酥饼
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坁美丽的谎言奚的

果子学校的方子。

香酥的咸味饼干~

书上说可以做出厚1cm、8*2cm的长方形30片

（唔我没有严格按照这个尺寸来的~）

食材
无盐黄油 60g
炒过的黑芝麻 25g
盐 1小匙
胡椒 少许
鲜奶油 50ml
低筋面粉 100g
炒过的白芝麻 25g
给宏德海盐 适量（没有就算了！）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化，鲜奶油恢复室温。
  • 步骤 2/7
    黄油打发，依次加入盐、胡椒打匀，然后加入鲜奶油、过筛的低粉和黑白芝麻，混合揉成面团。
  • 步骤 3/7
    整成圆筒状用保鲜膜包好，用掌心压成扁平长方形，放入冰箱冷藏1小时以上。
  • 步骤 4/7
    取出之后，擀成1.5cm厚、宽8cm的长方形。
  • 步骤 5/7
    然后继续包保鲜膜冷藏或冷冻2小时以上。
  • 步骤 6/7
    取出面团，切成1cm厚的长条，等距排上烤盘，撒上给宏德海盐。
  • 步骤 7/7
    烤箱提前预热至180℃，烤20分钟。
小贴士

嗯。。那个，我做这饼干的时候，还加了芝士粉！！于是又有了芝士风味~~

关于盐！我擅自换成了海盐，所以做出来有点咸的，所以下盐的时候谨慎点，如果自家的盐偏咸的话，1小匙可以减一点，如果正常咸度的话，就大胆撒吧。。。

发布于 2018-10-31
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