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米兰饼干
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Cheers-Love

米兰饼干很好听的名字，再稍加创意给它一双美丽的翅膀，就变成了漂亮的蝴蝶，带着你的梦想展翅飞翔。

食材
黄油 100克
低筋面粉 160克
糖粉 55克
鸡蛋 1个（50克）
牛奶 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1准备好所用材料。
  • 步骤 2/15
    黄油提前软化好，放到打蛋盆里，用电动打蛋器打软。
  • 步骤 3/15
    低速打软后再加入糖粉打匀。
  • 步骤 4/15
    鸡蛋打散分次加入，每次加完蛋液都要用电动打蛋器打均匀，再加入下一次的蛋液。
  • 步骤 5/15
    再加入牛奶后低速打均匀。
  • 步骤 6/15
    筛入低粉和盐。
  • 步骤 7/15
    8用刮刀拌均匀。
  • 步骤 8/15
    装入裱花袋。
  • 步骤 9/15
    在烤盘里挤成长小条即可。
  • 步骤 10/15
    放入预热好的烤箱，上下150度13分钟即可，饼干微微发黄即可。
  • 步骤 11/15
    出炉后放晾。
  • 步骤 12/15
    巧克力隔温水溶化，再装入裱花袋剪小口。
  • 步骤 13/15
    用一张油纸提前画好蝴蝶形状，把油纸反过来按照图案描绘。
  • 步骤 14/15
    待巧克力凝固，取一片饼干，把巧克力挤在饼干背面，放上两边的翅膀，再用一片饼干合起来即可。
  • 步骤 15/15
    成品。
小贴士

1黄油一定要软化到位，才能做好饼干，不然在制作饼干时很难打发，也会在加入鸡蛋时打发造成油水分离。

2饼干挤入模具时挤得大小均匀，这样上色才能一致。

3温度和时间仅供参考，具体按自己烤箱温度调整。

发布于 2018-12-19
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