第一次做欧包，方子来自李成实的烘焙书《面包工坊》。
书中介绍说这是款高品位面包，和法式沾边的都能称有品味= =。
总之，无油和放入适量核桃是很健康的。
第一次做很成功，外酥内软，可以做帕尼尼。。
书中提到，核桃仁在使用前放入水中煮熟，再放入烤箱烘烤一下，切碎。这样能提高香味。下次我要试验下，这次确实没什么核桃味。
感觉发酵欧包好神奇，像是魔法，现在兴趣大增！