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红糖柠檬肉桂玛德琳
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嫩佑铭刻应刻
好喜欢好喜欢肉桂的味道,所以灵感一来就有了这个菜谱,哈哈好像名字有点长
食材
低筋面粉
40克
红糖
35克
肉桂粉
2克
泡打粉
1.5克
黄油
45克
柠檬汁
2.5克
柠檬皮屑
半个
鸡蛋
1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡蛋打散后,加入红糖搅打均匀,再加入柠檬汁拌均匀
步骤 2/9
将低筋粉,泡打粉,肉桂粉混合过筛倒入盆里
步骤 3/9
用刮刀将面糊搅拌均匀至无干粉(注意:要从下往上翻,并且用刀切式的手法,不要划圈搅拌)
步骤 4/9
将黄油隔水融化至液态,柠檬皮屑倒入面糊搅拌均匀
步骤 5/9
将拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱一个小时,冷藏过夜最好
步骤 6/9
把面糊从冰箱里取出来后,恢复到常温,流动的状态,装入裱花袋(我用勺子舀的),烤箱同时160°预热
步骤 7/9
把模具涂黄油筛粉
步骤 8/9
把面糊挤入模具里,大概七八分满,烤箱160°中上层12分钟,出炉后趁热脱模,放冷却架冷却
步骤 9/9
里面肉桂香夹杂着淡淡的柠檬香(っ˘ڡ˘ς)美味
发布于 2018-07-06
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