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草莓花环泡芙-高颜值
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suit柔美

草莓季就要把草莓玩到极致

我们平时吃的泡芙都是圆滚滚的一个

其实它可以变成任何造型

挤上奶油馅放上各种水果

提升颜值 高大上起来

我做的是大致20cm圆形

还可以挤成心型 方形

看个人喜好来造型

注意：

一定要烤熟烤脆

中间不要开箱门

食材
泡芙体： 适量
牛奶 120克
水 100克
黄油 100克
盐 3克
糖 15克
低筋面粉 120克
鸡蛋 3-4个看大小
杏仁片 随喜 也可以不放
装饰： 适量
淡奶油 200克
草莓 随喜
蓝莓 随喜
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    想不想做起来嘿嘿 开始吧
  • 步骤 2/15
    准备你喜欢的水果和食材
  • 步骤 3/15
    牛奶 水 黄油 小火加热
  • 步骤 4/15
    加入 糖 盐 煮到微微沸腾
  • 步骤 5/15
    加入低筋面粉 快速搅拌 搅拌到这样无干粉状态这个过程一定要快
  • 步骤 6/15
    此过程需要很快速 不要让面糊冷掉了 不然就不能成团了少量多次加入蛋液每加一次搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    全部蛋液加入后 搅拌到此粘稠状态装入裱花袋
  • 步骤 8/15
    裱花嘴没有要求任何大口的裱花嘴都可以没有裱花嘴直接把裱花袋剪一个口也行此时烤箱上下火180度预热10分钟
  • 步骤 9/15
    挤一圈20cm大的圆环再在上面挤一圈一共挤三圈就差不多了杏仁片可撒可不撒如果有剩下的面糊 在旁边挤几个小的即可
  • 步骤 10/15
    烤箱中层180度烤45分钟中途千万不要开箱门不！要！开！箱！门！
  • 步骤 11/15
    烤到泡芙隆起 注意也不要太糊了如果颜色上色太快了 那把上温调低10度不要开箱门盖锡纸 不要不要不要
  • 步骤 12/15
    烤好后把泡芙中间切开放入打发好的淡奶油 夹水果 盖上表层 再放上淡奶油 摆弄造型我喜欢随意派 随意没有用裱花袋 随意摆放
  • 步骤 13/15
    小薄荷很可爱
  • 步骤 14/15
    咔嚓
  • 步骤 15/15
    开吃
发布于 2018-11-03
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